Технология продуктов функционального и специализированного назначения

Сведения об образовательной организации

Цели
Преимущества
Условия поступления
Истории успеха

Для тех, кто любит готовить и хочет вырасти до директора ресторана

Хотите узнать подробности

Заполните, пожалуйста, форму, и наши сотрудники свяжутся с вами:

Любецкая Танзиля Рафаиловна

Руководитель образовательной программы

Индустрия общественного питания - одна из важнейших сфер экономики. Как построить успешную карьеру шеф-повара или управляющего ресторана? Выйти на новый профессиональный уровень? Получить практические навыки для работы в сфере общественного питания и торговли? Магистерская программа Российского университета кооперации поможет вам решить эти вопросы и стать настоящим профессионалом в этой отрасли.

Магистратура - ваш новый уровень

-1-

Цель программы

Качественная подготовка высококвалифицированных специалистов в области общественного питания, наделение их компетенциями, знаниями о продуктах, готовке.

-2-

На кого ориентирована

На специалистов технических и экономических направлений подготовки, специалистов предприятий общественного питания, руководителей предприятий общественного питания

-3-

Навыки выпускников

Разработка новых видов продукции, организация производства, проведение маркетинговых кампаний по реализации конкурентоспособной продукции

Преимущества программы

Необходимо

Компетенции

• разработка требований к качеству сырья, готовой продукции и производству;
• оценка рисков в области качества и безопасности продуктов функционального и специализированного назначения;
• поиск путей и разработка способов решения нестандартных производственных задач;
• разработка и внедрение инновационных систем и технологий питания;
• разработка и оценка эффективности продаж на предприятии питания;
• разработка и реализация инновационного менеджмента для предприятий питания;
• разработка конкурентоспособных на мировом рынке высокотехнологичных продуктов функционального и специализированного назначения;
• проведение маркетинга и подготовка бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной продукции;
разработка проектов технических заданий и технико-экономических обоснований по реконструкции и открытию предприятия питания.

Важно

Карьера

ориентирована на подготовку профессионалов в области технологии и организации общественного питания, способных решать следующие профессиональные задачи.

Удобно

Не отрываясь от работы

Удобный график обучения, позволит совмещать учебу с развитием профессиональных навыков на практике

О программе

Выгодные цены

Самые выгодные цены в России на очное образование

Опытные эксперты

Преподаватели — практики бизнеса, доценты, кандидаты наук

Небольшие группы

Работа в небольших группах гарантирует индивидуальный подход

Удобное расписание

Обучение в вечернее время в будние дни и в субботу утром